Vanhaa Karunantietä ajaessa on tien varressa saattanut nähdä kyltin ”Hallavaaran kukkapuoti auki”. Kukkapuoti osoittautuu pieneksi itsepalvelukioskiksi, jossa on saatavilla erilaisia leikkokukkakimppuja ja toisinaan myös kransseja.
Sofia Knuts perusti Hallavaaran kukkatarhan viime kesänä, kun hän innostui leikkokukkien kasvattamisesta toden teolla.
– Aiemmin olin kasvattanut vain syötäviä kasveja, mutta 2023 kesällä päätin kokeilla kukkia. Viime kesänä innostuin niistä vieläkin enemmän ja elokuun lopussa avasin sitten jo puodin, hän kertoo.
Tänä kesänä Hallavaaran kukkia on tulossa myyntiin myös Sauvon K-marketiin.
– Lisäksi myyn kukkia suoraan floristeille ja minulta voi tilata kukkia esimerkiksi häihin. Minulta saa sellaisia diy-ämpäreitä juhliin, joiden kukista voi hääpaikan koristella, tai minä voin myös tulla itse koristelemaan. Olen myös hankkinut maljakoita, joita voin lainata juhliin, niin juhlia varten ei tarvitse hankkia 30 maljakkoa, Knuts sanoo.
Kestäviä kukkia
Knuts opiskelee parhaillaan leikkokukkien kasvatusta Kaarinan Liviassa. Aiemmin hän on käynyt muun muassa permakulttuurikursseja. Koulutukseltaan hän on myös biologi. Päätyönään Knuts toimii Kemiönsaarella opettajana. Opettajana työssä kesät ovat vapaata, mikä jättää aikaa keskittyä kukkien kasvatukseen.
Kukkia Knuts haluaa kasvattaa mahdollisimman ekologisesti ja hän noudattaa kasvatuksessa slow flowers -ajattelun periaatteita ja permakulttuurin ajatuksia sovelten. Hän ei käytä kukille keinotekoisia lannoitteita ja kasvattaa kukkia kohopenkeissä ilman maanmuokkausta.
– No-dig-menetelmä on maaperälle parempi ja se on myös kasvattajalle helpompi tapa.
Knuts kertoo, että kukat ovat näin kestäviä paitsi ekologisesti, myös maljakossa.
– Kukat kestävät tuoreena maljakossa aina vähintään viikon.
Itsepoimintaa
Slow flowers -ideologiaan kuuluu myös sesonkiajattelu. Knuts kasvattaa kukkia avomaalla ja saatavilla on siis aina kunkin kauden kukkia. Ensimmäisenä keväällä nuppunsa aukaisevat tulppaanit ja narsissit.
Myöhemmin keväällä kukkatarhassa kasvaa esimerkiksi paljon erilaisia daalioita.
Knuts tykkää koko ajan kokeilla uusia kukkalajikkeita. Myös kukkien kasvatuspinta-alaa hän kasvattaa jatkuvasti.
Leikkokukkien myymisen lisäksi Hallavaarassa pidetään erilaisia kursseja.
– Esimerkiksi kukkien itsepoimintaa ja kukkakimppujen tekemistä, Knuts kertoo.
Permakulttuuri ja slow flowers
Knuts sovelta kukkien viljelyssä permakulttuurin periaatteita. Tämä tarkoittaa mahdollisimman ekologista ja kestävää kasvattamista. Hän ei käytä viljelyssä keinotekoisia lannoitteita.
Permakulttuuriin kuuluu myös no-dig-kukkapenkit, eli kateviljely, jossa maaperää ei käännetä, vaan kukkapenkki perustetaan katteen, esimerkiksi pahvien, ruohonleikkuujätteen ja risujen päälle.
Knuts kuuluu myös Slow flowers Finland -tiloihin. Slow flower -periaatteella kasvatetut leikkokukat tulevat lähitiloilta, kasvatetaan avomaalla ja tarjolla on aina luonnollisen sesongin mukaisia kukkia. Slow flower -kukat ovat kestäviä paitsi ekologisesti myös maljakkokestoltaan.
